“小二哥，我想加一道沸腾鱼，不知备的鱼可有多？”
“有有有，杜掌柜您几位稍等片刻，我马上让后厨安排。”
退出雅间后，那小二忙对洪扬道：“洪大哥，您帮我盯着一下，我马上去买鱼。”
“小二哥。”大厅又有顾客开始喊人。
“来了叔，请问您需要点什么？”原本打算帮忙的小二只好应了一声，便又立即朝大厅去了。
洪扬看了一眼忙碌的众人，便打算回后厨，喊小东去买鱼。
黄发此前一见小东，就在心里对他有些莫名的佩服。
这么小的孩子，竟比自己出息多了。
他立马自告奋勇，“洪大哥，要不我去吧，你告诉我买什么鱼，要多大的就行。”
原本黄发比刘云霞还要大几个月，但见店里的小二们都叫洪扬做大哥。且洪扬本身也比自己大，他便也跟着这么喊了。
“草鱼就行。三斤左右吧。就在东市菜市场，大门进去左边第五家……”洪扬也并未请示孟掌柜，自己便立马做了决定。
黄发不住点头，将人的话记牢后，他飞快地往菜市跑去。
因这卖鱼的贩子也和孟记按月结算费用，故而，在说明自己的身份后，卖鱼的掌柜便直接拿了合适的鱼给他。
提着鱼，黄发也丝毫不敢停歇，又快步赶回孟记。
洪扬如今已不再负责洗菜切菜了。
他主要是在各雅间、大厅中巡视，协调各桌上菜次序。
尽量将每一桌的顾客都能保持适中的用饭进度。
既不会出现让人久等饭菜不来，也不会出现传菜过快，食客一时吃不过来，进而导致先上的菜品变凉或是风味打了折扣。
“我去杀鱼吧。这个我会。”黄发对洪扬说了一句，便快速提着鱼往后院去了。
他三下五除二将鱼剖洗干净，另一小二便赶紧拿起菜刀切了起来。
黄发在一旁仔细盯着，默默记着他对鱼的不同部位采用了什么样的刀法。
孟记店门外。
原本早就要来喊儿子一起吃午食的赵三妹，在见到自家儿子不住向前来吃饭的人点头哈腰，脸上还一直保持着笑。虽然那笑看起来有些傻，但怎么说，自家小儿子能突然有所转变，她心里还是非常高兴。
又见一旁的孟掌柜，神色并没有什么异常。
难不成，是他同意自家儿子在店里做工了？
想到这里，她便没敢上前。
远远躲在对面街，不一会儿又见自家儿子急匆匆往菜市场的方向跑去。
他还猜想自家儿子要去做什么，结果很快人便提着一条鱼飞快地跑了回来。
好几个月了，她总算在小儿子身上又看到了一些从前的活力。
于是，她便不管旁的。自己站在对面街上，看着黄发时不时帮忙送蘸酱、倒茶水。
大厅每离开一桌食客，他又立即帮忙收碗筷、擦桌椅……
直到所有客人都走后，赵三妹才假装刚到。
“孟掌柜好啊。黄发没有过来吗？我之前让他在您店里等我就行。”
“哦，您是黄婶儿？他在后厨帮忙。您吃过午食了吗？要不一起吃了再回吧。”
“不用不用。我吃了。他在后厨帮忙？做得怎么样，没有添乱吧？”赵三妹追问道。
“没有。”孟掌柜主动替她倒了一杯茶，又道：“吃过这会儿也该饿了，黄婶子您先坐，他们马上就将饭菜端出来了。一起吃点再说吧。”
“饭就不吃了，我喝点茶吧。”虽然肚子早就饿了，但赵三妹还是假装客气。
一来是她的确不好意思白吃，二来又想着，既然自家儿子没有添乱，能不能让孟掌柜也将他留在店里。
毕竟自去年那次被人拒绝后，自家儿子的状态就一直不太对劲。
这会儿她也顾不上去想每日来回的车费花销了，只求自家小儿子能变回从前那样就行。
“娘。您吃过午食了吗？”端菜出来的黄发，一见自家娘来了，便赶紧喊她。
自从自己开始忙起来，他便将自家娘要来找他的事情都忘到了一边。
此时见到赵三妹，一时还有些抱歉。
“吃过了。”赵三妹依旧撒谎，“我听孟掌柜说你在帮忙做事？”
“是。我先端菜，您先等一下啊娘。”说完，黄发又去了后厨。
饭菜上齐后，赵三妹依旧推辞：“我什么事也没做，怎么好意思在您店里吃饭。”
“黄婶儿不用客气。大山村的叔伯们常年为我提供新鲜的蔬菜，我本应该办好饭菜，请相亲们吃上一餐。但奈何年前急着回家陪父母，年后店里生意又忙不过来。黄婶儿您也懒得来我店里一次，不要嫌弃才是。”孟掌柜客气道。
“婶儿，您就一起吃吧。今天这气温也不高，吃点热的暖暖身子也好。”方瑶瑶也劝道。
“那，好吧，我就不客气了。”赵三妹这才接过碗筷。
吃过饭，黄发又主动收拾起了桌椅。
赵三妹见自己帮不上忙，便将方瑶瑶拉到一边，小声对她说道：“方家姑娘。我瞧着黄发这小子很想留在孟记做工。你看能不能再帮帮婶子，跟孟掌柜说些好话？”
“婶儿您别急。要是黄大哥……”又想到黄发在家里排行老三，方瑶瑶忙改口，“黄三哥真的想做什么，只要您和叔不反对就行。至于到底该怎么做，能不能做得好，这就全凭他自己的本事了。”
“那你这话是？”赵三妹刚升起的希望，瞬间便又被熄灭了。
“三哥也已经到了成家立业的年龄了。我们再帮着说话，最多也只能帮他争来一个表现的机会，但最终他能不能通过孟大哥的考核，还是得靠他自己才行。所以，不如我们暂且什么都不要问，看他自己一会热怎么说吧。”
赵三妹虽说不出哪里不对，但又感觉这话好像有些道理。
她呆呆地点点头。
“那好吧。”
等到洗好碗筷出来，黄发见自家娘还在大厅，便问：“娘，您一会儿还去找二婶吗？”
“怎么了？”赵三妹问。
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