“大人冤枉啊，小人真不知道此事，我这菜也是跟别人学了来的……对，定是那人故意陷害小人，求大人明查。”
当他得知了街上又出现了卤味这一道菜之后，立即派人找到了简富珍，让她想法子把做法弄到手，好不容易昨个把做法学来了，今天刚推出来，哪里知道却出了这样的问题，要不就是简富珍那婆子使坏。
想到此，杨掌柜越加觉得有这个可能，顿时咬牙切齿满脸怒容。
只是就算他解释的再多，人却是实实在在的在他酒楼里吃出了问题，这会还躺在那里等大夫来呢。
门口，有人听不过去开口嚷道：“杨掌柜这话就叫人听不懂了，什么叫别人故意陷害你，我们前阵子可吃了不少，怎么不见有什么问题，谁知道是不是你黑了心肠，偷工减料想牟取暴利而放错了东西。”
“就是，杨掌柜说这话可不厚道，我们都吃过呢，也没见有什么事。”
一人这么说，便有人跟着附和，气得杨掌柜脸红脖子粗：“谁知道是不是她后来心肠歹毒了起来，故意给我放错了东西，以此来陷害我。”
这样看来，那姐妹两都有嫌疑。
围观的众人还想替简富兰辩解什么，动了动嘴，也不知道该怎么说才能证明她的清白，而这时，秦庸又拍了了下惊堂木，厉声道：“即便如此，人还是在你的酒楼出的事情，不过你说有人陷害你，那本官便给你一个机会，将你暂收大牢，明日宣你口中所教这菜之人上堂对峙。”
杨掌柜的脸色并没有因此而变好，但秦庸既然发了话，别说自己没有反对的余地，就是反对了，也没用，只一边高呼“求大人明查，还我清白”，一边被衙差给带了回去。
寻着杨掌柜给的地址，秦庸立即派人去了丁怀村，宣简富珍明日过堂审问，简富珍如何被吓的脸色惨白，简又又不知道，却看到简富兰心神恍惚的模样。
简富珍被传唤，简富兰自然也收到了衙差的通知，明日上堂之前，简富兰都不能离开家里半步，简又又知道这个消息，还是靠了庄掌柜派人来通报的。
“小姑。”一进门，简又又唤道，出神中简富兰这才回神，对着简又又露出一个虚弱又不安的笑容来。
“又又……”简富兰起身，话到嘴边欲言又止。
简又又明白她心中所忧，忙宽慰道：“小姑放心，明日上堂，该怎么说，便怎么说，无需紧张。”
“我听说有几人在酒楼吃了卤味之后浑身出了红疹，瘙痒不止，虽有大夫瞧过了，但不知具体情况，又又你说会不会有什么问题？”
简又又给了她一个安慰的笑容，道：“小姑放心，那红疹我也出过，只要用药得当，三五日便好了。”
那会为了躲过崔氏把她嫁给那个病痨鬼，不惜让自己出疹，事后又没有好好吃药调养，所以脸上的疹子许久才退了去，不过那会并没有浑身瘙痒难耐，而这一次，她却是加重了那药量，叫人难受的很。
这种做法确是损人了些，也不道德，但简又又却不后悔，若非飞鸿楼逼人太甚，她也不至于做这种缺德之事，牵连了无辜之人，她心中有愧，好在出这疹子只会痒上一天，很快便会痊愈，飞鸿楼里吃出了问题，事后的赔偿必不可少。
简富兰看了简又又一眼，见她如此肯定，便也松了口气，当初她也犹豫过，但也明白，很多时候，若不用上非常手段，只有任人欺负的份。
而这一次，怕是不仅飞鸿楼永倒霉没有翻身之日，怕是连二姐也不好过了。
心里隐隐一痛，随即又是坚定，怪只怪她贪心不足。
她在街上卖卤味也不过数天而已，简富珍便又上门来，拎着的东西比上一回还多，先是道歉，又是哭诉自己也是被逼无耐，一群地痞流氓逼着她交出大肠的做法，否则便不给她安生日子过，她也实在是害怕，才把这做法卖了出去，声泪俱下肯求简富兰的原谅。
起初，简富兰自是没有好脸色，而简富珍便日日带了礼物前来求她原谅，简富兰依着简又又的意思，觉得“差不多了”，便念着血缘亲情，原谅了简富珍，而简富珍再一次提出跟着简富兰学做卤味，简富兰半推半就的答应了。
卤味比起大肠来，要好做的多，简富珍没学几次，便会了，而教给她的做法里，简又又让她多加了一味东西，在简富珍品尝味道之前，简富兰都会让她喝口清水，说是把嘴巴里多余的味道淡化，才能尝出卤味的美味来。
而其实那水里早就加了化解药性的解药。
简富珍学会了做法，自然而然的便去了飞鸿楼，不说这是杨掌柜交待的，就说这做法卖给飞鸿楼，她又能大赚一笔，简富珍也不敢有们先做耽搁，而简又又先前又交待简富兰，这卤味要提前一天准备好底料，然后放上一晚，第二天再把内脏放进去煮，便更入味，而这样做的原因，只是让飞鸿楼没有多余的尝试时间，为了赚钱，杨掌柜必定会第一时间推出这道菜，而如此一来，厨师只会在做出来之只尝上一小口，并不会出任何问题，但客人却不同，一整盘的菜端上来，吃到最后，药效便发挥在他们的身上了。
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