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第五十一章 卖卤肉

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晚上没吃到卤肉,仇得福表示很不开心。

那香味就像钩子,一直来钩他,钩的他睡不着觉。

越想越想吃,越想吃越睡不着,他翻来覆去的,宝玉被吵醒了:“爹爹,你怎么还不睡?”

仇得福翻身起床跑到宝玉床前道:“乖宝想不想吃肉?”

宝玉一听有肉吃人一下就醒了:“想,宝玉想吃肉,可是奶奶说肉没烂。”

“咱们牙好,咬的动,爹爹去给你拿一块吃。”

这样就算被逮住了,也可以说是孩子想吃的。

他开了房门,轻手轻脚又去开了外屋门,院子里黑漆漆的,冷风嗖嗖的吹,空气里的卤肉味更浓了。

他抱着身子缩着脖子往厨房去,到了厨房门口,轻轻推开门,摸着黑往灶台去,香浓的肉味让他不自觉的咽了一下口水。

可脚下突然踢到了一个软软的东西,他头皮一麻:“谁?”

黑暗中传来:“二叔是我,你也来偷肉吃啊?”

仇得福听见是自家侄子的声音,没好气的又踢了踢他,真是差点被他吓死。

“你也馋了?”仇得福问。

这不废话吗?

“太香了,实在受不了了。”仇成才回道。

很快仇成才点着了油灯,仇得福开了锅盖,锅里的卤肉还在煨着,他深吸一口气,香,太香了。

用筷子戳了一块。

“这不都熟烂了吗?”然后用刀切开,叔侄俩拿着就开始啃,卤汁浸到肉里,入口酥香,越嚼越有味。

“老天,这也太好吃了,太香了。”仇得福满足的发出了哼哼声。

仇成才连话都说不出,他恨不得一锅全吃了才好呢。

很快手里的肉就吃完,仇得福又去戳,让仇成才拦住了:“二叔,咱们尝尝就行了,要是拿多了,明天准挨揍。”

仇得福嗦了嗦手指头:“对对,你说的对,我在捞一块小的,给你妹吃,她等着呢。”

仇得福又捞了一块,看侄子不错眼的看着,又切了一个边给他。

然后两人检查了一下灶洞,吹了灯挂上厨房门,抱着身子抖抖的回自己屋子里了。

早上吃早饭的时候,李云岚开了锅用筷子一戳,烂了。

捞一块出来切了,又把辣椒用油炒香炒酥放进蒜臼里捣碎,又捣了些姜末和蒜末,倒到碗里,加酱油醋搅拌一下,本来她想拌在肉里,可想到珍珠宝玉不能吃辣,就放一边给他们蘸着吃。

端上桌后:“尝尝看~”

李云岚尝过了,这野猪肉肉质特别紧实,卤完后,口感有点像牛肉了。

赵启一想到那个味道,就不想吃但怕老太太不高兴,就夹了块小的,在赵稷的目光下送进了嘴里,卤汁的香味在口腔弥漫,一入口中,便觉得齿颊留香,唇齿留香。

他又夹了一块蘸了蘸水,浓郁的蒜香混合着辣椒的香辣让卤肉的味道更加丰富了。

赵稷看着他吃了一块又一块,也赶紧夹了一块送入口中,嗯~好吃。

这还是那骚臭的野猪肉吗?

“老二好不好吃?成才好吃不?”

被点名的两人一噎,然后一脸讨好的说:“好吃,太好吃了。”

说完两人对视一眼:老娘\奶奶真是太可怕了。

“赵启好吃吗?”

赵启:“好吃。”

李云岚又道:“你之前肯定吃过不少卤味,如果拿出去卖,你觉得能行吗?”

赵启:“行,您的这个方子味道更加浓郁。”

李云岚:“有你这句话就成,等下我们拿去城里卖。”

仇得福:“娘!这么好吃为啥要卖,咱们留着自己家吃多好。”

看着他一脸认真吃肉的样子,李云岚没好气的撇过脸去不想看他。

要是好卖,还得买些芝麻和麻油,炸些花生米,在拌上些香菜就更完美了。

“奶,我跟你去。”仇明月说道。

仇成才:“我也去。”

接着珍珠和宝玉也说要去,李云岚摸了摸她们俩的头道:“等你们在长一岁奶奶就带你们去,多多吃肉,才能长高,快吃。”说着就夹了几筷子肉放在两个孙女碗里。

两个小毛头一听,赶紧埋头吃肉,希望能赶紧长高长大。

吃完饭李云岚把肉都捞进桶里,舀了些汤泡着,又把称擦洗干净放进篮子里,把辣椒调料装进罐子里,带上两把小勺,带了几个碗。

木桶放进背篓里,背上仇成才挎上篮子,三人往城里走,赵启对着赵稷说了几句话,他就跑着追上了她们。

等到了城里,找了个空位,把背篓放下:“成才这钱你拿着去杂货铺买些油纸,说是包卤肉的。”

仇成才接过钱和赵稷一起去了,她和明月就把肉桶放下,背篓倒扣把案板和刀放在上面。

木桶的棉布揭开,肉香味开始飘出,仇明月率先吆喝起来:“好吃的卤肉来,刚出锅热腾腾的卤肉,好吃的卤肉,吃了还想吃,下酒待客有面子”

李云岚觉得好笑,这丫头什么时候学会的,还有模有样的。

她也乐得轻松,小丫头声音清脆,很快就引了一帮人来围观。

李云岚就切了些放进碗里,放了几根竹签让他们免费品尝。

一放进嘴里,卤肉味一下在嘴里炸开。

有个老头说道:“这比吴记的卤肉要香,怎么卖的?”

这南岳县猪肉是五十文一斤,一斤猪肉卤完只得大概六两,还有盐,糖,卤料,柴火,那就开价一百文一斤。

“这么贵。”

李云岚:“就说好不好吃吧,咱们家可是红卤,这酱油,盐、糖,都贵,还加了好些补养的药材,这也就是今天第一日摆摊才收一百文一斤,等三天后就要收一百二十文一斤了。”

仇明月:“各位大叔大婶,不管是半斤还是二两,都能卖,买些回去下酒,给孩子解馋都行。”

一开始那老头就数了五十文:“来半斤的。”

李云岚利索的称完切好,包进油纸包,问大爷要不要调料,老头用肉蘸了一下,摇了摇头,吃不了辣。

附近商铺的直接拿了碗过来买,李云岚还给舀了两勺卤汤。

也有喜欢辣的,称完拌好包起来拿回去下酒。

“稷儿呢?”

仇成才:“他去逛去了,等会就回来。”

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