七零:小奶团靠空间物资暴富了

天亮了会跳舞的鱼

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第175章 鱼干虾干出锅了

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后世很多厂家,为了多赚钱,能用机器生产的,绝不用手工,所以在未来的一段时间,机械化高效率是各产业的代名词。而在往后的十几年,纯手工这个词却越来越兴起,纯手工的食品也越来越受人们的欢迎,当然,这是后话了。

苏甜甜又拿了几个竹篾子出来,把鱼干摊在上面晒,方法还是和晒虾干一样,这活儿苏甜甜有经验,不用江同帮忙,自己直接铺开就行。

这两样都不难,水煮加盐晒干,都是简单活儿,苏甜甜想要的炸鱼干,可就没那么简单了。

炸鱼干的鱼要先腌制一下,不然炸出来的鱼不入味,这活儿还是江同的,苏甜甜摊了摊手,能者多劳嘛,苏甜甜则是动嘴皮子的那个,也没办法,前世看的多了,这一世照样是会动嘴不会动手的。

小鱼腌制也是有秘方的,这也是每个饭店的大厨做出来的味道都不一样的原因。

苏甜甜教江同把鱼洗干净沥干以后,用盐、胡椒粉、酒、再加入葱姜蒜腌制十分钟,然后再把腌制出来的腥水倒掉,把鱼再用清水洗一遍。

江同虽然不解,但是照做,苏甜甜小朋友表示很满意,别问她为什么,她也不知道,她记忆里的大厨师,一直都是这么做的!

腌制好的鱼少放点面粉,再接着放入盐和味精,苏甜甜又从山上摘了一把花椒,洗干净一起扔进去腌制。面粉老苏家灶房还是有的,用的也不多,苏甜甜一点也不心疼。

鱼腌好了,最关键的一步就是要炸了,炸鱼要用油,油在苏甜甜的空间里不是个奢侈品,在田家坳可是奢侈品,所以再倒了快半锅的油以后,苏甜甜决定,炸鱼什么的,还是算了。

废油废柴火,不适合做长期生意,自己家炸点儿倒是可以的。费了许多材料,也不一定能叫得上价格,所以苏甜甜不打算让村里做这了。

成本太高,舍得花钱买的人也不多,还是自己家炸炸换换口味吧。这么想着,苏甜甜下油的时候就一点儿也不心疼了,自己吃,那还不怎么好吃怎么来?

油沸腾后,江同用筷子将一条一条小鱼夹进锅里,待鱼炸成金黄再夹出来,炸鱼费功夫,一条一条的也花时间。

第一遍炸完,锅底又加热,等油再次沸腾,江同将炸好的鱼复炸了一遍。

两遍炸完,一条条金黄酥脆的小鱼就放在了苏甜甜的面前。

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虽然刚才已经吃了满肚子的虾,可这会儿看到黄灿灿的鱼,苏甜甜还是忍不住用手捻了塞嘴里,一边吃得满嘴流油一边在心里感慨,这带油的和不带油的吃起来,味道就是不一样呀。

同时再次在心里确认,这炸鱼实在没法当村里的生意做,除了耗油,还耗人工,最起码初期,田家坳是没有这个精力的。

吃完炸鱼,鱼干和虾干也已经晒上了,看了看空地上的几张竹篾子,苏甜甜满足地擦了擦嘴巴:“江同哥哥,今天就到这儿吧?咱们先出去准备吃饭?”

江同点点头,两人一起出了空间。

刚打开屋门,贾老太也恰好走到了门口,抬起的手刚准备拍门,门就从里面打开了。

贾老太脸上浮满了笑意:“甜宝,同小子,饿了吧?奶让你爹给你们做了好吃的糖醋鱼,酸甜酸甜的,特好吃。”

贾老太话音刚落,苏甜甜听到个鱼字儿,一不留神就打了个饱嗝“嗝儿”。

闻到自己打出来的鱼腥味儿,苏甜甜忙不迭地捂着嘴巴傻笑:“呵呵,奶,呵呵呵。”

贾老太听到这声嗝儿,那个心疼的呀,瞧瞧,她孙女都饿的打嗝儿了:“甜宝啊,饿了吧?你爹那个憨憨,做饭动作太慢,给我甜宝都饿的打嗝了,走,咱快吃饭去。”

说完,贾老太一手拉着苏甜甜一手拉着江同就往灶房走,边走还边嚷嚷:“老二,快点儿,甜宝都饿的直打嗝了。”

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看着碗里的糖醋鱼,苏甜甜冷不丁又打了个嗝儿。

苏广平不干了:“娘,这丫头那是饿的,我看是吃饱了撑的打嗝。”

苏甜甜在心里给她老爹点赞,瞧瞧,她老爹这一年聪明见长啊。

可惜贾老太没觉得她孙女是吃饱了:“你胡咧咧啥呢,甜宝那屋有东西吃?你给买的?”

“我哪儿有钱买,娘你可不能胡说啊。”一听这话,苏广平怨念上了,他是有钱的人吗?他是有一分钱都要交给他家阿知的好吗?他娘这么冤枉他,阿知要是当真了生气了怎么办?

“我胡说?你没钱买,那甜宝那屋里哪有吃的?没吃的你胡咧咧啥甜宝吃饱的呢!我看就是你做饭忒慢,饿着我乖孙了。”贾老太逮着苏广平话里的漏洞,直喷了苏广平一脸。

苏广平郁闷了,这叫啥事儿?

再看看罪魁祸首那个小丫头,分明是吃饱了撑的打嗝嘛!他娘的心都偏到胳肢窝去了。

两天时间一晃而过,江同站在空间里一边收着鱼干虾干一边问到:“甜宝,这鱼干和虾干还真的晒出来了哎。”

“嗯,还挺好吃,有嚼劲儿。”苏甜甜顺手剥了个虾干说道。

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比起鱼干,她还是更喜欢吃虾干,咸香还好咬,不过鱼干既可以即食,如果家里没荤菜,泡一泡直接蒸了也是好吃的。

看着江同收好的鱼干和虾干,苏甜甜的心里涌出了一股成就感,虽然不是她动手的,不过她这也算是参与了不是?

这次和前世阿飘可不一样,前世阿飘纯看,看得不明白也没法子,这次她可是全程参与并指导的。

“甜宝,这些鱼干虾干,拿去给村长看看?”收拾好灶房,江同问道。

“嗯。”苏甜甜点点头,肯定是要拿去给苏大树的。

这是她为村里第二产业想的一个点子,可是能不能做,要不要做,甚至怎么做,还是由苏大树决定的。

看着苏甜甜点头,江同松了一口气,对于田家坳的村民们,江同是亲近的,可这亲近和苏甜甜比起来,自然是比不上的,江同也害怕苏甜甜大包大揽田家坳的一切事务,授人以鱼不如授人以渔。

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