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第13章 酸菜

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收购雷笋的计划被搁浅,搁浅原因,是因为穷。

林小满手里的钱,加上卖方子的,一共才三十八两多。

一口能腌制一百斤笋的大缸需要两百文钱一个,十口缸就要二两银子。

再加上她开面馆时要用的租金,桌椅板凳,煤炉锅铲,还有面粉油盐等等都需要花钱。

这么一算下来,她能用的活动资金少的可怜,所以她还是自己慢慢挖笋吧!

林小满坐在院子里一边叹气一边剥笋衣,想要发家致富还真是不容易啊!

“小满,中午不用做我的饭了。”

林大树穿戴整齐的走出院子,“我去镇上找找活干,中午可能不回来吃饭。”

地已经种下,家里没什么事做,林大树往年这个时候都会去镇上找活。

林小满想了一下,原主的记忆中,林大树去镇上找的都不是什么轻松的活。

“爹,你先别去镇上,先帮我做个东西。”

“什么东西?”

林小满捡了根柴过来,在地上涂涂画画老半天,“我想让你帮我做这个东西。”

“这是啥?”林大树眯着眼仔细看地上的图,看了半天也没看出来这是个什么东西。

林小满用木头指着图解释道:“这个东西可以用来压面,我给它取名叫压面机。”

“把面放进这个凹槽里,然后用力压下去,面就会从这些小孔里漏出来。”

林小满画的图其实是饸饹床,算是一个简易的压面机。

林大树皱着眉看了半天说道:“这东西看着挺简单的,等我回来再给你做。”

“爹,压面机看着简单,做起来复杂。家里现在不缺钱用,不着急去做工,你先把压面机做出来吧!”

林小满继续说道:“我打算以后开面馆,早点做出压面机来,我也能早点开面馆。”

“面馆?”林大树有些惊讶,“以前怎么没听你提起过?”

“我想着等酸笋做出来再和你们说,现在说也一样。”

林大树沉默了一会儿开口道:“行吧!那我这两天先给你做出来。”

比起上工,还是女儿的面馆重要些。

林大树蹲在地上研究压面机的图,林小满也没打扰他,看了一会儿就和林冬至杨铁去山上挖笋了。

路过后山小溪边的时候,林小满见小溪边上的水芹菜长起来了,便说道:“大哥,我们摘点芹菜回去吧!”

这里她路过两次,每次来的时候芹菜都被人摘完了,这会儿好不容易没被人摘完,她可不想放过。

三人挽起裤脚站在小溪里摘芹菜。

这些芹菜刚长出来,很是脆嫩,林小满手脚麻利,一会儿的功夫就摘了一大把。

“哟,我说是谁呢?原来是林家闺女啊!”

林小满循声望去,一位三四十岁的妇人挎着篮子站在小溪边,她的脸色有些不太好看。

“许婶子,有事吗?”

许带娣冷哼一声,“虽说这溪边的芹菜是野生的,可也没道理全给你家占了去,你看看你们三个,把这芹菜摘的一干二净,我们吃些什么?”

“婶子说的是。”

林小满不想和她争执,不过就是些野菜而已,她朝着林冬至杨铁喊道:“舅舅,大哥,走吧!我们去山上挖笋。”

许带娣嫌弃的看向她,“真是不要脸,被休回娘家还好意思出门。”

林小满听到她的话,定定的看向她。

许带娣被她看的有些恼火,“看什么看!我说的不对吗?被人原封不动的退回来,还好意思出来晃荡,这要换做是我,早就找一根绳子上吊了!”

林小满面无表情的说道:“那你去上吊吧!”

许带娣愣了一下,随后指着林小满的鼻子骂道:“小娼妇!你什么意思?”

林小满白了她一眼没理她,转头对着林冬至二人说道:“舅舅大哥,今日这芹菜水嫩,咱们多摘些,免得被拿去喂畜生。”

林冬至噗嗤一下笑出声,“好,舅舅,我们继续摘菜。”

杨铁挠了挠头,不明白怎么又要摘菜了,不过他喜欢摘野菜,所以听话的下了小溪继续摘。

许带娣反应过来,怒骂道:“你骂谁是畜生!你个不要脸的小娼妇,落水的时候怎么没淹死你!”

居然敢咒他妹妹死,林冬至眼神一冷,大步朝着许带娣走过去。

林冬至脸上有一条蜈蚣大疤,板着脸的时候极为吓人。

许带娣见他走过来,害怕的后退几步,“你想干什么?我告诉你听,你如果敢打我,我儿子绝对不会放过你的!”

林冬至冷声道:“你如果敢再骂小满一下,我会把你儿子打的连你都认不得,你可以试试!”

许带娣哆嗦着唇,半天说不出一句话来。

林小满看着林冬至的背影,心中有些触动,原来被家人护着是这样的感觉。

她朝着林冬至喊道:“大哥,别理她,咱们快点摘菜,待会儿还要去山上挖笋呢。”

林冬至瞪了一眼许带娣,冷哼一声后就回去摘菜。

等许带娣回过神来,小溪边的菜都被林小满他们摘完了,她气的直跺脚。

水芹菜可以直接清炒,也可以用来做酸菜,做成酸菜后还保留着一点芹菜特有的味道,吃起来挺特别的。

小溪边的水芹菜很多,林小满他们摘了两大筐,正好一口大缸能腌制完。

酸菜腌制时间比较短,三五天的功夫就能腌好。

林小满取出一把腌制好的水芹菜,切碎后放入辣椒蒜蓉爆炒,炒的差不多时,加入一点盐和大酱搅拌均匀焖入味就可以了。

杨桂花夹了一筷子酸菜放入嘴中,一股浓烈的酸味覆盖在味蕾上,随之而来的是淡淡的咸辣味和蒜蓉的香味。

“好吃,很开胃。”

她又夹了一筷子,拌着饭送入嘴中。咽下嘴里的食物后,她开口道:“好下饭,就这一点点,我能吃下一大口饭。”

林大树也点评道:“是不错,就是费了点油。”

林冬至想到什么,开口道:“小满,这个酸菜也可以加入面条里头吃吧!”

林小满点点头,“可以,加入面里头也好吃。以后开面馆,酸菜也是必不可少的配菜。”

酸菜制作成本低,味道又新颖,那些接受不了酸笋的客人,可以选择加酸菜。

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