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第29章 孩子(3)

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叶映来到\"回味酒楼\",找到了李掌柜。

李玉看到叶映犹如见到了财神一样,恭敬有加。

客气地说:\"请叶公子到三楼办公室坐坐。\"

叶映看到李掌柜笑到:\"李掌柜百忙之中出来接我,让小弟甚感不安啊。\"

两个人说笑着走进李掌柜的办公室,李掌柜喊到:\"柱子,上好茶。\"

\"是,掌柜的。\"随后就听到脚步声远去。

一会,一个小伙计端着一壶冲好的茶放在桌子上,人退出屋子。

叶映倒了一杯茶,低头深深吸气,闻了一下,一股清淡的茶香萦绕在鼻尖。叶映惊喜地说:\"好茶。\"

俩个人慢慢地品茶,开始了闲聊模式。

\"叶公子,这个月打算推出什么菜品?\"李玉笑着看叶映。

\"今天给你一份菜单,具体的做法、用的材料都写的清楚了。\"叶映拿出一张纸,放在李玉面前的桌子上。

李玉看着菜谱:松鼠桂鱼,叫花鸡,清炖狮子头。

叶映看着李玉道:\"马上准备好原料,我每个菜做一遍。\"

李玉笑着说:\"好,材料马上就去备好。\"

李掌柜冲着门外喊到:\"柱子,进来。\"

刚刚沏茶的小伙计走进来,施了一礼到:\"听掌柜吩咐。\"

李掌柜面带笑意的道:\"你去准备好菜谱中用到的原材料,一会要用。\"

\"是,掌柜的。\"小伙计拿着材料单转身离开。

叶映低着头品茶,很随意地说:\"李掌柜是否认识,有真才实学的教书先生、武功好的人士,帮我问问。\"

李玉也不多问。回道:\"我问一下朋友,看看有没有合适的人,你请先生打算出多少钱?\"

叶映想了想:\"就随行就市吧。优秀的可以多加工钱。\"

\"好吧,有消息通知你。\"

这时,柱子的声音从门外传来:\"掌柜的,材料都已经准备好了。\"

叶映听到柱子的话,放下茶杯,站起来走出房间,进了厨房。

第一道菜:清炖狮子头

原料:五花肉(三肥七瘦,或者四肥六瘦)、葱、姜、盐,白菜、绿叶菜心几叶。

步骤:首先五花肉去皮,切成细条,再切成小丁,放容器里面。

葱、姜切丝泡水。白菜、绿叶菜过一下水,捞出备用。

切碎的五花肉加盐,葱、姜水,一斤肉加四两水,分多次倒入肉里,边加水边向一个方向搅拌,边摔打,肉看着有光泽,吃起来有弹性。

锅里加水,似开未开时,把肉在手中传成丸子,放在锅里,放葱、姜,把白菜盖在丸子上盖锅,小火似开未开的状态煮一个时辰。

白菜捞出, 煮好的丸子捞出装盘,汤烧开撇去浮油,加少许盐,盛在放肉丸的容器里,绿叶菜放进容器里,每个丸子上放一个枸杞点缀。

特点:肥而不腻,味道鲜美,肉软糯鲜嫩。

……

叶映展示完三道菜,李掌柜和大厨一起尝了尝,瞪大眼睛,满脸的不敢相信,世上还有这么美味的佳肴。

酒楼里的食客闻到了菜的香味,纷纷询问:伙计,这个是啥菜,这么香,给我上一盘。\"

\"伙计,给我上一盘。\"

\"伙计,给我上一盘。\"

李掌柜连忙起身解释说:\"各位客官,这些是本店要推出的新菜品,今天试做,大家有口福了,就让大家伙尝一尝。\"

说罢,李掌柜看着伙计吩咐道:\"用小盘分成几份,各桌上一些,让大家尝尝。\"

伙计每桌都送上新菜,食客尝了后都大呼:\"好吃\"。

李掌柜、叶映脸上露出笑容。

叶映、李掌柜回到三楼,叶映看着一脸笑意的掌柜说: \"我这段时间事情太多,不能过来了,这几样菜谱就先用着,我忙完了再换。\"

我还有事就先告辞了。说着叶映起身拱手告辞。

李掌柜连忙起身相送,叶映也不矫情到了酒店门口,两个人拱手告别。

叶映这段时间也没有闲着,有事没事就喜欢骑马,到府城周围的郊区闲逛。看看有没有乞讨的孩子。

偶然一次,碰到三个小乞丐,一脸的泥污,穿着破烂的衣服。两个男孩一个女孩。

大点的俩个是男孩,看到叶映盯着自己,一脸的害怕。

两个男孩还是倔强地强撑着站在女孩的前面,怒目瞪着叶映。

叶映觉得奇怪,这里离村子有五六里路程,离城里有十多里地,三个孩子看着脏兮兮的样子已经出来好久了。

叶映看着敌视的两个大一点的男孩问:\"你们三个小孩,家住在哪里?\"

三个孩子没有吱声,还是带着敌意瞪着叶映。

叶映看着三个瘦骨嶙峋的孩子,有些心疼的说:\"我可以帮助你们,如果你们知道家在哪里我可以送你们回家。\"

\"如果不知道家在哪里,只要你们愿意,可以跟我回去,我让你们上学识字,但是你们长大必须认我为主,为我做事。\"

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