四合院不甘心的许大茂

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第291章 酸菜鱼 不吐不快(八千多字的大章)

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“好在这里什么都有,今天中午大家就在这里自力更生了。”

说完带着他们拿到案板和菜刀,锅碗瓢盆等东西全都放到院子里面。

当然还有烧烤架,别问这里为什么会有这些东西,有系统的男人就是这么任性。

吩咐他们小心点清理鱼,许大茂首先就是生火。

不过今天用的是木炭,到也不用那么麻烦。

但是等他回过头,来看到几小只清理鱼的场面就乐了。

就宁强和罗云还像模像样,其他人就别提了,特别是周晓白。

抓着菜刀远远的站在一旁,看那个表情生怕鱼跳起来咬她似的。

许大茂:“不是不让互相帮忙,但是每个人最少亲自处理一条鱼。”

“相信我说的话,要不然你们很快就会后悔的。”

说完就不在理会他们,飞快的处理自己的那三条鱼来。

清理干净以后把鱼改刀,把其中的一条腌制起来,许大茂把锅加油先热几下,让热油先养着锅。

看着他们也都处理的差不多了,周晓白的身上都弄上鱼血了。

只见她苦着个脸,在那边给鱼做最后的清洗工作。

许大茂才不会管他们呢,搬个凳子坐在一边看起书来。

这时候几小只也顾不上许大茂了,因为他们马上就要进入最喜欢的环节了。

做的好不好吃不说,单看张海洋他们几个挑选调料的样子。

就知道他们平时没少烤东西吃,最后人手一套东西。

他们已经要开始烤鱼了,看着一个个像模像样的。

许大茂又跑到房间里面一趟,从系统商店里面买了点馒头。

然后带着出来,往桌子上一放说:“中午你们的烤鱼配馒头,好不好吃就这点东西。”

不过这五小只现在已经顾不上他了,正高兴的准备烤鱼呢。

许大茂说完以后也要开始做鱼了,今天还是他点满厨艺后,第一次在外人面前做饭。

只见他先到案板前调好两份酱汁,放到一旁备用。

起锅、烧油,紧接着向锅里面撒上适量食盐,将鱼骨一个个放入到锅里面煎一下,捞出来备用。

另起锅烧油,等到油热了之后,将切好的酸菜倒入锅里面不断翻炒。等到酸菜里面的汤汁全部都炒出来了之后加入开水。

大火将水烧开,水烧开了之后将腌制好了鱼片放入到锅里面。

紧接着往锅里面加入适量的各种调料,搅拌均匀了之后。

加入生姜、蒜片以及之前煎好的鱼骨,大火继续将水煮开了之后关火,将酸菜鱼盛出来。

取适量干辣椒和剁椒,切成碎末的形状之后放到酸菜鱼上面。

锅里面烧适量的油,等到油热了之后浇到调料的最上面,一道美味的酸菜鱼就这样做出来了。

许大茂这边的味道一出来,五小只就坐不住了。

头齐刷刷的就转了过来,鼻子还使劲嗅着空气中的味道。

这香喷喷的鲜美之气漫延迂回,萦绕鼻端,令人垂涎欲滴、闻其香、心旷神怡。

川菜就是这点好,非常容易就能够抓住人的嗅觉和胃口。

许大茂拿过筷子尝了一口,嗯~回味无穷,嘴里还念叨着

“怎一个“香”字了得,此鱼只应天上有、人间难得几回偿啊!”

几小只的口水都快流下来了,在看着他们自己手里的烤鱼。

刚才的那种兴奋已经消失不见了,就连往鱼身上撒调料的动作都变得有气无力了。

许大茂才不会理会他们呢,酸菜鱼上面一层厚厚的油,非常完美的把温度保护住了。

他把剩下的那条鱼拿起来,串好准备烤鱼。

由于鱼已经腌制了好了,许大茂只是简单的刷油烤就可以了。

最后快熟的时候,往上面刷上提前准备好的酱料。

10来分钟的时间鱼已经烤好了,许大茂放到盘子里面。

和一大盆的酸菜鱼放在一起,拿出筷子就要准备吃饭。

这时候周晓白,实在忍受不住这扑鼻的香味走过来了。

一只手拉着许大茂的胳膊,另一只举着已经有点变黑的烤鱼。

说:“大哥哥,晓白能不能和你一起吃饭呀?你看人家的鱼都烤糊了。”

许大茂转过头来看看她,在看看其他四个人眼中那期待的眼神。

“咱们可都是提前说好的,各自负责自己的午饭。”

“你让我出尔反尔,这不可不行,更何况我也没做多余的菜呀。”

然而周晓白就是抓着他的胳膊不放,一脸可怜兮兮的样子。

其他四个人也好不到那里去,眼中全是期待的目光。

许大茂被他们这样搞的,都没有办法好好吃饭了。

无奈的说:“每个人只能给你们一点点,再多就没有了,同意的话就去拿碗筷。”

他刚说完五小只就往屋子里面跑去了,然后在他面前一字排开。

配合他们脸上烤鱼弄的黑灰,不看身上衣服的话,就跟街边的乞儿也差不多。

许大茂说道做到,说一点点就是一点点。

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