四合院之何雨柱轮回从51年开始

糖水煮蛋

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第29章 何雨柱挑大梁

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时间转眼到了上午十一点,整个丰泽园里已经是座无虚席。后厨也变的忙碌起来。

“柱子!七号桌加一道奶汤蒲菜!”

“柱子!三号包间加一道糖醋里脊、一道九转大肠!”……

何雨柱听着不断响起的菜名,边忙着颠锅,边问道:“怎么都是点我的菜?!没点其他的人吗?!”

传菜的伙计笑呵呵的说道:“柱子,今天其他两位大厨都不在,只能靠你了!”

“我去?!”何雨柱嘀咕了一声,说道:“早上,不是还看到他们。怎么一会儿功夫,人都不在啦?!”

边上三灶杜远说道:“柱子,我师父他们都被你师傅叫去喝酒了。不是有句话叫‘有事,弟子服其劳。’你师傅把人叫走了,你这个当徒弟的不是该顶上?!”

“就是!”杜远的师弟马大彪附和了一声,把锅里的菜装到盘子里,接着说道:“另外还有一句,叫‘山中无老虎猴子称大王。’柱子,你的厨艺是我们这些人当中最好的。师傅们不在,也该轮到你顶上去了。”

“我说不过你们!我认栽!”说罢何雨柱不自觉的加快了炒菜的速度。

转眼到了快要到下午一点钟了,后厨此时也开始空闲下来。何雨柱刚拿起自己的杯子,还没来得及喝上一口水,栾学堂火急火燎的跑进了后厨,叫道:“柱子!柱子!”

“这儿呢?!”何雨柱急忙喝了一口水,跑到了栾学堂的面前,问道:“栾经理,啥事啊?!”

栾学堂边喘着粗气边焦急说道:“柱子,刚刚来了一桌客人。这桌客人非常重要。你一定不能出差错啊!”

何雨柱说道:“栾经理,我何雨柱是什么人,你应该清楚。如果你不放心,就把我师傅他们找来。”

栾学堂这时也摆出了一副横竖横的样子,说道:“既然你小子把话说到这份上,我信你一会!”接着栾学堂拿出了客人点的菜单递到了何雨柱的面前,说道:“你看看吧!”

何雨柱接过菜单快速的扫视了一遍菜名,说道:“都是吃家啊?!栾经理,这里面不光有鲁菜还有,还有其他的菜。咱丑话说在前面,做好了,那是我师傅教的好,我的本事。做砸了,你可不能怨我!”

栾学堂说道:“你小子给我把你的真本事拿出来!如果真做砸了,我不怪你。如果让我知道你小子藏着掖着,当心我给你秋后算账!”

“成!”何雨柱思之再三重重地点头答应了下来,说道:“您就擎好吧!”说罢何雨柱拿了一个篮子,走进了放食材的房间,亲自挑选食材。其实何雨柱在拿到菜单的一刹那,就明白了怎么回事。郭忠林为什么会带着何雨柱离开丰泽园,其实很大的原因就是今天这桌菜。当年客人来的时候,郭忠林这天正好休息,其他两位大厨当班。不知道什么原因,两位大厨被公方经理叫走了。后厨其他厨师正巧也不在,后厨只剩下了何雨柱和郭庆山。

郭庆山只能赶鸭子上架,做了这一桌菜。不知道是郭庆山第一次给领导做菜紧张,还是怎么回事,反正有几道菜做砸了。上面追究下来,郭忠林为了儿子和徒弟,把所有的责任都承担了下来。

下定决心打算打一个翻身仗的何雨柱从切配开始,都一个人做,反正何雨柱这次是发挥了全部的实力。

“咚!咚!咚!”过了大约二十多分钟,栾学堂走到了包间门口,伸手敲响了门。

“进来!”栾学堂得到同意后,推门走进了包间,问道:“领导,现在可以上菜了吗?!”

“上菜吧!”坐在中间主位上的领导开口说道。

得到允许后,栾学堂推出了包间。没过多久,传菜的服务员端着托盘进了包间。看着桌上色香味俱全的菜,领导们的眼睛都冒出了亮光,也都顾不得聊天,纷纷拿起筷子,夹起了面前的菜。

何雨柱菜炒的快,那些领导吃菜的速度更加快,每个人都担心下手慢了,就会少吃一口。

转眼,菜全部上齐了。桌上的菜每一个盘子都是空的。领导们一个个瘫坐在椅子上,嘴里还在吧唧着,回味着刚刚菜的味道。其中一个领导忽然开口说道:“来了这么多次丰泽园,今天我算是吃服了!”

“老王,你是我们当中的吃家。你有没有发现,今天丰泽园厨师做的菜,跟以往不同,好像是换厨师了?!”

王焕生说道:“是不是换厨师了,叫栾学堂过来问问不就知道了?!”

说曹操曹操就到,王焕生的话音刚落,栾学堂拿着一盘水果走了进来,把果盘放到桌上的同时,双眼快速的扫视了一遍桌上的空盘,笑着问道:“领导,今天的菜还满意吗?!”

“栾蒲包,你们丰泽园是不是换厨师了?!”

栾学堂听到询问声,心里咯噔了一下,暗道:“难道今天的菜,他们不满意?!不应该啊?!如果不满意,桌上的盘子不应该是空的?!”栾学堂迅速回过神,说道:“的确是换了一个厨师。”接着栾学堂实事求是的把郭忠林受伤还没有好,其他两个大厨今天有事出去了。今天做菜的是郭忠林的徒弟何雨柱。

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