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第二百三十三章 浑羊殁忽

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王瑾芝见乔芸的脸色变了几番,有些不明所以地问:“怎么了?”

乔芸摇摇头,恢复了笑脸:“没事。”

“好吧。话说这一共要交给你们酒楼六千贯,既然你承办这次的宴席,那到时候你能拿多少呀?”

乔芸被问住了。

说起来,她还一直不知道这个钱是怎么分的。上次在庄户人家办婚宴,收到的钱都是交给二舅舅去分发了,她压根就没经过手。

“这还没决定做什么菜呢。”乔芸笑着试图糊弄过去:“决定了食单,刨去成本,到时候才能算利澜。我头一次来东都,也不知道这边具体是啥物价,还得问过掌柜。”

王瑾芝点点头,表示理解。

乔芸虽然嘴上这么糊弄王瑾芝,心里可是非常热乎。

天啊,六千贯!

这就是大户人家嘛!

她之前就只办过两贯钱一桌的席面,算下来也才四十贯,这一下子就要经手这么大的数额了!

乔芸咽了咽口水。她不贪心,能分到十分之一她就很满足了!

这么想着,乔芸又问:“你想好怎么布置宴会场地了吗?分餐还是合餐?”

“算是又合又分吧。”王瑾芝说,“我们家有那种很大的方形矮几,到时候汤羹之类放在中间供大家取用,但其他菜才还是需要每人各一份的。”

说着,她提笔在纸上三两笔画出了一个大方桌子,还在周围画了几个小人来暗示一桌可以坐多少人。

这么看来,这种桌子一桌可以坐八个,王瑾芝摆三十桌,就是要请二百四十号人。

看起来是请了很多家,但其实不然。这些交好的世家大族哪个不是一家来十几口人?

“到时候前院摆十四桌招待男宾,后院摆十四桌招待女眷,剩下的两桌摆到后花园里,同我要好的姐妹们一起。”

“我明白了。”乔芸笑眯眯地说:“女孩子们喜欢吃甜食,我到时候多给你们那一桌安排一些点心。”

“可不要是那天船上拿出来的沙琪玛。”王瑾芝忙道:“那玩意太好吃了,我怕她们把点心吃饱了,就吃不下饭了。”

乔芸乐得不行,连声说好。

“你什么时候来我家看看吧,我给你指一指我们酒桌都摆在哪里。”

“好。”

收到请帖后,各家动作都很快,麻利地把自家主子的忌口罗列好,并着贺礼一起送到了王家。

王瑾芝当天就拿着这些东西跑来找乔芸了。

乔芸接过一看,心里就有了数:“这几个信佛的夫人吃素,正好安排到一桌,单独给她们做素斋。这位大人不能吃坚果,那就不给他这一桌上带坚果的点心。”

“那你岂不是还要给她们单独安排一口灶。”王瑾芝皱起了眉头。

要说这些夫人还真是娇气,一大桌子酒菜又不是只有荤腥,肯定还有不少素菜,她们却还要要求单独上一份菜,真难伺候。

“分明是我过生辰宴——唉。”

乔芸打趣道:“阿芝姐姐你别恼呀。要我说,这还是好事呢。”

王瑾芝瞪大了眼,重复了一遍:“好事?”

“是呀。”乔芸促狭道:“素菜难道不比肉便宜多了?她们不肯吃肉,这不是替你节省预算嘛!”

“噗。”

王瑾芝伸出手点了点乔芸的鼻子:“你个小机灵鬼。”

等等……

王瑾芝打了个寒颤。

她好像知道为什么厨房这个地方油水多了。

就比方说这一顿酒席,每一桌那些占预算大头的昂贵菜都是荤菜,若是单独开一桌素的,那起码能省下七成的钱。可若是厨房仍旧按一桌二百贯的预算给伯母报账,那省下来的钱进了谁的口袋?

王瑾芝一下子就反应了过来。

好家伙,厨房这个地方若是细细拾掇起来,要下的功夫多着呢!

她意味深长地看了一眼乔芸。

乔芸被看得不明所以:“怎么了这是?”

王瑾芝勾了勾唇:“还得谢谢你,让我学会了一条以后管家时最好的俭省法子。”

诶?

这话就更让乔芸摸不着头脑了。

“好了,不说这个。你想好做什么了没有?”

“你给我一天时间,保准给你整个满意的。”乔芸笑嘻嘻地把那张单子收下,“这个忌口清单就先放我这里了。”

“你可注意一点啊。”王瑾芝有点忧心忡忡:“一桌只有二百贯的预算,你可别整什么山珍海味,家常一点就行。”

“我的大小姐,您是不是对家常二字有什么误解!”乔芸哭笑不得。“你们家莫非家常吃饭一顿饭吃下二百贯钱?”

呃……

那倒也不至于。

王瑾芝注意到了自己措辞的不妥,讪讪地摸了摸自己的脸。

“总之,你明白我的意思就行!”她连忙抓住乔芸的手:“我相信你,你肯定能把普通的食材做得既好吃又好看的,对吧!”

乔芸知道,她肯定不能用寻常的定义去理解王瑾芝嘴里的“普通”食材。

她家都能把奢侈的牛乳酥酪日常拿来做点心吃,那她眼中的普通食材岂能是一般的东西?

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